Restaurants et métiers de bouche
Cuisine, plonge, réserve, local à poubelles : surtout la blatte germanique et la souris, avec des passages avant le service ou le jour de fermeture. Voir le contrat pour les restaurants.
Mis à jour le
Restaurant, hôtel, commerce, copropriété, entrepôt ou bureaux : un seul contrat contre les rats, les souris et les cafards, des passages au rythme de votre activité et un rapport écrit après chaque visite.
À partir de 150 € par passage · rapport écrit · 7j/7 de 8h à 20hChaque activité a ses zones à risque, ses horaires et ses documents.
Cuisine, plonge, réserve, local à poubelles : surtout la blatte germanique et la souris, avec des passages avant le service ou le jour de fermeture. Voir le contrat pour les restaurants.
Office du petit-déjeuner, kitchenettes, lingerie, caves : cafards et rongeurs, secteur par secteur. Les punaises de lit ne font pas partie de nos prestations. Voir les nuisibles à l'hôtel et en meublé.
Boulangerie, boucherie, épicerie, magasin : souris dans la réserve, cafards près des moteurs des vitrines réfrigérées. Voir les nuisibles en commerce.
Caves, locaux à poubelles, vide-ordures : parties communes et traitement coordonné des logements touchés par les cafards. Voir les contrats pour copropriétés et bailleurs.
Palettes, cartons, archives, quais, faux plafonds : postes numérotés à l'intérieur et aux abords, cafards au coin repas. Voir la dératisation des entrepôts et des bureaux.
Cuisine collective, local associatif, salle communale, cabinet : le contrat s'adapte à tout local professionnel. Décrivez votre activité en demandant un devis gratuit.
Non : aucun texte n'impose un contrat anti-nuisibles ni une fréquence de passages aux restaurants, commerces, hôtels ou bureaux. Les textes demandent des méthodes de lutte efficaces, des locaux entretenus et, dans l'alimentation, des traces écrites.
| Activité | Ce que demandent les textes |
|---|---|
| Restaurant, traiteur, commerce alimentaire | « Des méthodes adéquates doivent être mises au point pour lutter contre les organismes nuisibles » (règlement (CE) n° 852/2004, annexe II, chapitre IX, point 4) ; plan de maîtrise sanitaire obligatoire, qui traite de la lutte contre les nuisibles (ministère de l'Agriculture). |
| Hôtel, meublé, chambres d'hôtes | Prendre toutes précautions contre les animaux nuisibles et, si leur développement n'a pu être évité, faire procéder à la dératisation des locaux (Code de la santé publique, art. R. 1331-63 et R. 1331-64) ; le même article vise la literie, surtout pour les punaises de lit, que nous ne traitons pas. Repas servis : règles d'hygiène alimentaire. |
| Immeuble, copropriété, bailleur | Le syndic pourvoit à la conservation et à l'entretien de l'immeuble (loi du 10 juillet 1965, art. 18). Dans le Territoire de Belfort : vérification périodique des caves, cours, entrepôts, locaux commerciaux et locaux à poubelles (règlement sanitaire départemental, art. 119), locaux à poubelles « désinfectés et désinsectisés aussi souvent que nécessaire et au moins une fois par an » (art. 79). |
| Bureaux, entrepôt, atelier | Locaux de travail « régulièrement entretenus et nettoyés » (Code du travail, art. R. 4224-18), sans mention des nuisibles. |
Dans l'alimentation, le guide de bonnes pratiques d'hygiène « Restaurateur », document de la profession et non texte de loi, laisse trois choix : gérer soi-même la lutte, la confier à un prestataire par un contrat d'intervention, ou demander un audit unique suivi d'un plan appliqué par l'établissement. Détails dans notre article sur le plan de lutte contre les nuisibles au restaurant.
Selon le GHR, syndicat professionnel de l'hôtellerie-restauration, « Vous n'avez aucune obligation de signer ce type de contrat » ; il signale de faux agents de l'État qui font signer des contrats de dératisation. En cas de doute, renseignez-vous auprès de la DDETSPP du Territoire de Belfort.
Gérer soi-même la lutte reste possible si vous savez dire où sont les pièges et les appâts, à quel rythme ils sont suivis, quels produits sont utilisés et par qui. Les produits réservés aux professionnels exigent alors le Certibiocide « nuisibles », sauf dérogation des métiers de bouche dans leurs locaux de production (article 3 de l'arrêté du 9 octobre 2013), hors vestiaires et bureaux. Autre option : notre diagnostic avec plan de lutte, sans contrat.
Le contrat de suivi de RIVELIA SERVICES couvre à la fois les rats, les souris et les cafards : mise en place, passages réguliers, rapport écrit après chaque passage et conseils de prévention, pour un prix par passage écrit sur le devis.
| Élément | Ce qui est prévu |
|---|---|
| Mise en place (comprise) | Diagnostic, pose des postes numérotés, plan de localisation des postes. |
| Rats et souris | Contrôle et entretien des postes d'appâtage sécurisés à chaque passage. Pas d'appâtage permanent aux anticoagulants, jamais autorisé en France selon l'ANSES (2021) : le traitement est limité dans le temps. |
| Produits | Produits autorisés, appliqués selon leur étiquette, hors de portée des enfants, des animaux et des denrées. |
| Cafards | Inspection des zones à risque ; si des cafards sont trouvés, traitement ciblé au gel appât pendant le passage. Une infestation importante peut demander un passage de plus, prévu au devis. |
| Rapport écrit | Après chaque passage : constats, consommations, produits utilisés, recommandations. |
| Prévention | Conseils sur les accès, le stockage et les déchets. |
| Passages | Nombre et rythme fixés au devis selon l'activité et le niveau de risque. |
| Créneau | Fixé avec vous, 7j/7 de 8h à 20h : avant l'ouverture, pendant la coupure de l'après-midi ou le jour de fermeture. |
| Entre deux passages | Passage supplémentaire à votre demande : 100 € (client sous contrat). |
| Durée | 12 mois, puis le contrat se poursuit et peut être arrêté à tout moment avec un mois de préavis, sans frais de résiliation. |
| Documents | Plan des postes et rapports, à ranger dans votre plan de maîtrise sanitaire ou votre registre. |
Le contrat ne remplace pas vos gestes : rangement, déchets, fermeture des accès, nettoyage sous les équipements. Avant de signer, comparez les clauses avec notre guide du contrat de dératisation et de désinsectisation.
Chez RIVELIA SERVICES, le contrat de suivi coûte à partir de 150 € par passage pour un local jusqu'à 100 m², rats, souris et cafards compris.
| Prestation | Tarif indicatif |
|---|---|
| Contrat de suivi rats, souris et cafards, local jusqu'à 100 m² | à partir de 150 € par passage |
| Exemple : 2 passages par an (bureaux, magasin non alimentaire, meublé, chambres d'hôtes) | à partir de 300 € par an |
| Exemple : 4 passages par an (restaurant, commerce alimentaire) | à partir de 600 € par an |
| Exemple : 6 passages par an (cuisine très sollicitée, hôtel-restaurant) | à partir de 900 € par an |
| Passage supplémentaire demandé entre deux passages prévus (client sous contrat) | 100 € |
| Dératisation ponctuelle d'un local professionnel jusqu'à 100 m² : diagnostic, pose de postes sécurisés, 2 contrôles dont le retrait, rapport écrit | à partir de 290 € |
| Traitement ponctuel des cafards en cuisine professionnelle (cuisine et réserve jusqu'à 60 m²) : 2 passages, rapport écrit | à partir de 250 € |
| Plus de 100 m², plusieurs niveaux, entrepôt, parties communes d'immeuble, chambres d'hôtel, diagnostic avec plan de lutte sans contrat | Sur devis gratuit après visite |
Le prix final dépend de la surface, du nombre de postes, des accès et du niveau d'infestation ; il figure sur le devis gratuit, remis avant toute intervention. Déplacement offert jusqu'à 40 km environ autour de Belfort ; au-delà, frais de déplacement indiqués sur le devis.
Prix nets, TVA non applicable (article 293 B du CGI) : à comparer au prix hors taxes d'un autre prestataire si votre entreprise récupère la TVA ; pour une copropriété ou une association qui ne la récupère pas, c'est le prix réellement payé. Particuliers : voyez la dératisation d'un logement et le traitement des cafards à domicile.
Cinq étapes, du premier appel au premier rapport :
Les méthodes sont détaillées sur nos pages dératisation à Belfort et traitement des cafards et des blattes : contre les cafards, un second passage est souvent utile, car les œufs protégés dans leur capsule peuvent éclore après le premier traitement.
Présentez le plan de lutte (vos procédures et, le cas échéant, le contrat), le plan des postes, les rapports de passage et la trace des actions correctives : c'est ce que regarde l'inspecteur, selon le vade-mecum d'inspection de la DGAL.
Dans le Territoire de Belfort, ces contrôles relèvent de la DDETSPP et ont lieu sans préavis, pendant les périodes d'ouverture (Entreprendre Service-Public).
| Attendu (vade-mecum DGAL, item B3) | Ce que vous remet le contrat de suivi |
|---|---|
| Fréquence et nature des contrôles, contrat éventuel | Le devis signé : zones, méthodes, nombre et rythme des passages |
| Plan de masse avec la position des appâts | Le plan de localisation des postes numérotés |
| Rapports de visite détaillés | Le rapport écrit remis après chaque passage |
| Vérification de l'efficacité et actions correctives | Les constats et recommandations du rapport ; notez dans votre registre ce qui a été fait et quand |
Petits établissements : grâce à la « flexibilité », les opérations peuvent être décrites oralement, sans procédure écrite ; restent attendus les bons d'intervention avec le plan des pièges et appâts, les fiches techniques des produits et l'enregistrement des non-conformités. Les résultats des contrôles sont publiés pendant un an sur Alim'confiance (alimconfiance.agriculture.gouv.fr), selon quatre niveaux d'hygiène.
Des faits à vérifier avant de signer, sans promesse de résultat.
Les traitements sont réalisés par un professionnel titulaire du Certibiocide « nuisibles », numéro communiqué sur demande : un certificat individuel, pas un label. Voir le Certibiocide expliqué.
Entreprise individuelle originaire du Territoire de Belfort : la personne qui visite vos locaux et rédige le devis est celle qui intervient à chaque passage.
7j/7 de 8h à 20h, dimanche et lundi compris : avant l'ouverture, pendant la coupure de l'après-midi ou le jour de fermeture. Aucune intervention après 20h.
Prix publiés « à partir de » sur cette page ; devis gratuit, détaillé et écrit, remis avant toute intervention ; déplacement offert jusqu'à 40 km environ autour de Belfort.
Constats, consommations, produits utilisés et recommandations, à ranger dans votre plan de maîtrise sanitaire ou votre registre et à présenter lors d'un contrôle.
Cartons, archives ou matériel hors d'usage : enlèvement d'encombrants sur devis, puis nettoyage et traitement dans l'ordre fixé au diagnostic. Logement très encombré : nettoyage Diogène.
Le contrat couvre les rats (surmulot, rat noir), la souris domestique et les cafards, aussi appelés blattes, dans un seul contrat et au même prix par passage. Il ne couvre aucun autre nuisible.
Le « contrat 3D » désigne la dératisation, la désinsectisation et la désinfection. Nous assurons la dératisation et la désinsectisation contre les cafards ; la désinfection fait partie de nos prestations de nettoyage et de désinfection, sur devis. D'où le nom de notre offre : « contrat de suivi ».
Ne font pas partie de nos prestations : les punaises de lit, les guêpes, les frelons, les fourmis, les mouches, les mites alimentaires, les puces, les termites et les pigeons. Les mulots, les loirs, les lérots et la fouine ne sont pas traités non plus ; le diagnostic les distingue des rats et des souris, comme l'explique notre article sur les bruits dans les combles. Pour ces animaux, adressez-vous à un autre prestataire.
Belfort et alentours (Valdoie, Offemont, Danjoutin, Delle, Beaucourt, Grandvillars), Pays de Montbéliard (Montbéliard, Audincourt) et Héricourt ; plus largement, toute la Franche-Comté et l'Alsace sur devis (Lure, Vesoul, Besançon, Mulhouse, Colmar).
Déplacement offert jusqu'à 40 km environ autour de Belfort ; au-delà, frais de déplacement indiqués sur le devis. Le règlement sanitaire départemental cité plus haut ne vaut que dans le Territoire de Belfort : à Montbéliard (Doubs) ou à Héricourt (Haute-Saône), renseignez-vous auprès de votre mairie.
Pages consultées en octobre 2026.
Diagnostic sur place · Devis écrit avant intervention · Déplacement offert jusqu'à 40 km environ autour de Belfort · 7j/7 de 8h à 20h